Fuglereder med påskeæg (påske boller)

I dag har vi tyvstartet med påskeforberedelserne, da jeg skal arbejde stort set alle dage i påsken.

Så der er lavet karse kyllinger af gamle syltetøjsglas og klippet gækkebreve.

Og selvfølgelig har vi også bagt så der var lidt lækkert til morgenmaden, og til når vi skal se den store børne bagedyst senere.

Til morgenmaden fik vi bagt morgenmadsmuffins, så vi kunne få brugt nogle af de der knap så gule bananer. Så er der også lidt lækkert til madpakken i næste uge.

Men der udover fik vi også lavet påske boller med påskeæg i. Det er oprindeligt en opskrift fra Italien hvor skal rigtige æg i, men vi er klart mere til noget med chokolade.

Det er ret nemt at lave men kan godt tage lidt tid, da dejen skal hæve længe. Så det er perfekt til en gråvejrsdag uden de store planer.

Opskrift på Fuglereder: 

  • 50 g gær
  • 3 dl mælk
  • 50 g smør
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 æg ( og et æg til pensling)
  • 1 dl sukker
  • 9 -10 dl mel

 

Sådan gør du:

  • Smelt smørret og tilsæt derefter mælken
  • Smuldr gæren i
  • Tilsæt det ene æg
  • Tilsæt de tørre ingredienser, men tilsæt mel lidt ad gangen. Dejen må gerne være lidt klistret.
  • Rør det hele godt sammen evt på røremaskine
  • Lad dejen hæve i en overdækket skål i min. en time.

Nu skal fuglerederne formes:

Dejen deles i 8 lige store boller.

Hver bolle skal rulles ud til lang pølse, som deles på midten.

Tag de to dejpølser og sno dem sammen, og form dem til sidst til en cirkel.

Lad dem efterhæve i 30-60 min.

Pensel dem med æg.

Bages ved 200 grader i 12-15 min.

Når de er kølet helt af, kan de nu pyntes med et æg efter eget valg.

Vi pyntede både med store marcipan æg og nogen med små chokolade æg, da det ikke er alle herhjemme der bryder sig om marcipanæg.

 

Læs flere af mine opskrifter her: https://blog.borneflapper.dk/author/maria-deis/

 

 

 

 

 

 

Jeg er 38 år, mor til to drenge på 4 og 6 år. O på 4 år har epilepsi og B på 6 år er skyggebarn. Jeg er uddannet fysioterapeut og har speciale inden for børnefysioterapi og sansestimulering. Jeg har gået på gymnastik højskole, cyklet til Paris og arb. frivilligt i Thailand i 6 mdr.


Følg Maria Deis på de sociale medier

Nyeste Kommentarer