Rispapir Ruller for hele familien

Sikke nogle farver..

De her smukke rispapirsruller er blevet en af mine favoritter.

Udover at de er smukke med alle deres smukke farvekombinationer, smager de simpelthen så godt.

Vi valgte som nævnt i et tidligere indlæg at spise vegansk fuldt ud i en periode, hvilket gjorder at vi skulle ud på opdagelse i grønne egne. Da vi er en familie på 3 børn i alderen 2-9-10 så kræver det tit meget genkendelighed. Børn skal jo smage tingende 60 gange før de kan vende sig til nye smagsindtryk.

Vi snakkede om hvad der har været en succes herhjemme, og vi blev hurtig enig, Pitabrød og Madpandekager.

Børnene elsker at være med og vælge hvilke grøntsager der skal i. De har hver især deres favoritter, og hver gang bliver de smukke og velsmagende.

Rispapir Ruller (Veganske)

Forberedelse
10 min
Tilberedning
10 min
Samlet
20 min
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Antal personer: 20-30 ruller/ 4-5 personer
Ingredienser
  • 3 Pk Rispapir
  • 3 håndfuld frisk mynte
  •  1 Rød spidskål
  • 4 gulerødder – i juliennestrimler
  • 3 rød peberfrugt – i tynde strimler
  • 3 moden avokado – i tynde skiver
  • 1 ½ bakke bønnespirer
  • 2 Mango – i tynde skiver
  • 1½ Agurk – i tyndeskiver
  • 6 forårsløg – i tynde skiver
  • ½ pose babyspinat

Det kan være rigtig svært de første gange, men som sagt øvelse gør mester.

Vi brugte de første gange denne her video:  https://www.youtube.com/watch?v=qaDMnLE6NBU

Så tag jeres skønne børn, mænd og resten af familien med i køkkenet og hjælp hinanden med at skabe lækker mad i skønne farver, man kun kan blive glad af.

Belinda Eritsø Helm Andersen, 32 år, Mor til 2 (3) børn, Administrations bachelor studerende, Shopping adviser for PompDelux. Jeg kommer til at fortælle og dele vores lidt blandende livsstil, som primært er Flexitarisk. Dels vil jeg dele opskrifter med jer hvordan vi gør, det så billigt og lækkert som muligt. Desuden har jeg en dreng der ikke tåler mælk pga forkert medicinering. Og ind imellem dette kommer også lidt glutenfrie opskrifter. jeg glæder mig til at tage jer med ind på en rejse i vores hverdag og vores lidt anderledes tilgang.


Følg Belinda Eritsø Helm Andersen på de sociale medier